Wagashi – Món bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản đẹp đến không nỡ ăn

Nhật Bản nổi tiếng với ẩm thực đa dạng, đây là một trong những di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO công nhận. Vì lẽ đó mà những món ăn được tạo ra từ tay các đầu bếp đều cầu kỳ, đẹp mắt khiến những ai đi du lich nhat ban và thưởng thức các món ăn đều bị mê hoặc. Điển hình trong số chúng phải kể đến wagashi – một loại bánh ngọt đẹp đến không nỡ ăn.

Wagashi là tên gọi chung của các món bánh ngọt được làm từ bột gạo thường được dùng trong các buổi uống trà, đàm đạo. Chúng được chế biết rất cầu kỳ và đẹp mắt, không đơn thuần là một món ăn mà là cả một nghệ thuật về văn hóa ẩm thực làm bất kỳ khách du lịch nhật bản nào cũng phải trầm trồ khen ngợi.

mon-banh-ngot-Wagashi-nhat-ban

Tính đến thời điểm hiện tại, đây là một trong những món ăn truyền thống có lịch sử lâu đời. Wagashi xuất hiện từ thời Yayoi (từ năm 300 TCN – năm 300) với một tên gọi khác là kashi được hiểu là đồ ngọt chỉ được phục vụ cho giới quý tộc hay gia đình giàu có.

Đến thời Edo (1603-1867), khi nền kinh tế – thương mại phát triển khắp nước thì wagashi trở nên gần gũi với nhiều người hơn từ các tiệc trà đạo. Và cho đến hiện nay, khách tour du lich nhat ban dễ dàng thưởng thức món bánh ngọt này ở nhiều nơi trên xứ sở hoa anh đào.

Điều thú vị ở wagashi chính là cách chế biến, bên cạnh sự tỉ mỉ, cầu kỳ thì chúng còn được làm theo chủ đề thời tiết hoặc cây cỏ theo mùa, thiên nhiên. Những chiếc bánh hình hoa anh đào, chú chim nhỏ, lá cây,… luôn khiến thực khách không khỏi rời mắt. Hương vị ngon và khâu tạo hình trang trí sinh động đã giúp ẩm thực nhật bản tạo được ấn tượng mạnh và thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế.

Wagashi có rất nhiều loại, nhưng bánh truyền thống thường có thành phần chính là bột gạo, bột đậu đỏ và đường. Người Nhật quan niệm rằng, màu sắc của đậu đỏ sẽ xua đuổi bệnh tật và ma quỷ. Nếu có dịp đặt chân lên xứ hoa anh đào trong một hành trình tự túc hay tour du lịch nhật bản trọn gói thì nên khám phá thử loại truyền thống này nhé!

Khi đi du lịch, bạn cũng có thể học chế biến tại các lớp dạy làm bánh wagashi, thử qua chúng sau đó mua một ít làm quá biếu người thân, bạn bè, lưu giữ những kỷ niệm đẹp nhất trong chuyến đi của mình. Tại đây, bạn còn được giới thiệu về lịch sử, thành phần và cách thức để tạo ra được wagashi ngon nhất, đẹp nhất.

Một thông tin thú vị khác có thể bạn chưa biết chính là những bếp wagashi lành nghề, thành thục hết các kỹ năng phải mất 12 năm học mới có thể cho ra đời những chiếc bánh cầu kỳ, đáng yêu như thế.

Wagashi – một món ăn – một nghệ thuật nổi bật trong văn hóa ẩm thực xứ hoa anh đào và cũng là điểm hấp dẫn hàng triệu lượt khách đến đây mỗi năm. Hãy chọn ngay một tour du lịch Nhật Bản giá rẻ ưng ý nhất, đến và trải nghiệm thực tế, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thích thú với hương vị, màu sắc và hình dáng của từng wagashi.

 

>>>>>> Xem thêm <<<<<<

8 điều cần biết về ẩm thực Nhật Bản

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *