Top 5 món ăn – đồ uống nổi tiếng vùng đất Niigata Nhật Bản

Niigata – được mệnh danh là vùng đất tuyết, thủ phủ tuyết của Nhật bản. Tuy có thời tiết lạnh nhưng vùng đất này là điểm du lịch hấp dẫn, quyến rũ đông đảo du khách không chỉ bởi thiên nhiên tươi đẹp mà còn nổi tiếng với rất nhiều món ăn, thức uống cực ngon đã trở thành đặc sản nói riêng của Niigata và nói chung của toàn đất nước Nhật.

Hãy du lịch nhật bản và dừng chân khám phá vùng đất Niigata một lần cho biết, tại đây bạn sẽ được chơi đùa với tuyết, khoảng khắc tuyệt vời dành cho những ai chưa từng thấy tuyết rơi. Đặc biệt sẽ được thưởng thức những món ăn, thức uống ngon trứ danh sau của vùng đất tuyết Niigata.

 

1.  Rượu Sake

Rượu Sake là một đặc sản không chỉ của riêng vùng đất Niigata mà còn nổi tiếng trên toàn nước Nhật và danh tiếng còn được xuất ngoại ra thế giới. Hương rượu thơm đậm đà, không quá nặng. Để có thể làm nên một hương vị đặc trưng của dòng rượu Sake nổi tiếng, người dân vùng Niigata từ lâu đã biết sử dụng một loại thần dược để giúp cho sake có vị ngon chính là nguồn nước được tạo ra từ từ những đợt tuyết tan và một giống lứa gạo được trồng sau mùa tuyết rơi.

Chính mùa tuyết đã góp phần tạo nên một môi trường trong sạch tinh khiết không có không khí ô nhiễm cùng nguồn nước vô cùng trong sạch khi tuyết tan, bên cạnh đó giúp giống lúa gạo sinh trưởng tốt hơn, ngon hơn. Kết hợp những nguyên liệu này để chế biến và cho ra loại rượu Sake danh bất hư truyền.

 

2. Hải sản Niigata

Biển Nhật Bản cung cấp cho Niigata nguồn lợi hải sản phong phú quanh năm, đặc biệt là cá đuôi vàng (kamburi) béo ngậy đánh bắt ở Sado hay tôm Nanban ngọt đậm hay cua tuyết đỏ tươi rói; mực tươi cũng vậy – vị ngon rất khác biệt. Các món shusi hay sashimi làm từ những nguyên liệu này đều là những món ăn tuyệt hảo; khi đến nhà hàng hãy gọi món Kiwami sushi – đó là món ngon nổi tiếng.

 

3. Sushi Zanmai Kiwami

Sushi Nhật ngày nay được biết đến bên trên toàn thị trường quốc tế như là 1 loại nguyên liệu lành mạnh – ít calo, ít chất béo, and có giá trị đủ chất cao. Sushi thông dụng rộng từ thời kỳ Edo, như là một trong những loại thức ăn nhanh mới đc ăn ở ngoài trời.

Sushi vẫn là 1 trong những món thức ăn ưa chuộng của tín đồ Nhật. Tại Niigata, nơi có nguồn hải sản rất đa dạng, môi trường xung quanh tinh khiết lý tưởng để sản xuất ra các giống lúa gạo tiêu chuẩn cao. Cả 2 điều kiện này đã tạo nên các món Sushi ngon hàng đầu.

 

4. Các món mì

Ở Niigata du khách có thể thưởng thức các loại mì nổi tiếng như mì soba, mì ramen, mì Udon. 

Mì Ramen

Mì Soba

Mì Udon

Về tên gọi và thành phần thì gần như giống như các món mì ở những nơi khác tại Nhật Bản tuy nhiên cách chế biến và công thức chế biến tạo cho các món mì ở Niigata những đặc trưng riêng, đó là chưa kể yếu tố là bột (gạo). Nhiều món mì ở Niigata làm nức lòng du khách và giới yêu thích ẩm thực gần xa.

 

5. Rau củ quả

Các loại rau củ và hoa quả ở đây như táo Fuji, cà rốt, củ cải trắng đều được cho vào túi và bỏ sọt, vùi dưới các gò tuyết, hoặc đặt trong một nhà kho chất đầy tuyết. Phương pháp bảo quản bằng tuyết độc đáo này giúp thực phẩm được lưu giữ qua nhiều tháng

Các loại thực phẩm đặt trong tuyết sẽ giòn hơn và có vị ngọt hơn đồ lưu trữ trong tủ lạnh "xịn". Rau củ bảo quản bằng tuyết thường được người dân luộc, nấu súp, hầm hoặc ăn kèm với thịt lợn rừng.

Chính vì được bảo quản ngay trong tuyết nên hoa quả vô cùng tươi xanh và rất sạch. Thật tuyệt vời khi được thưởng thức hoa quả tươi ngon tại Niigata.