Gyudon – Món ăn ưa thích của kiều bào Việt tại Nhật Bản

Gyudon là một món ăn đậm chất phong vị Nhật Bản nhưng nó lại là món ăn ua thích ưa chuộng của nhiều kiều bào Việt đang sinh sống, làm việc học tập tại xứ hoa anh đào. Có lẽ vì món ăn này hợp túi tiền và có nét tương đồng giống món thịt bò xào hành tây của Việt Nam, lại dễ ăn nên được người Việt lựa chọn. Điểm khác là được nêm nếm theo hương vị, khẩu vị, gia vị của người Nhật.

Gyudon-1

Món Gyudon có rất nhiều phiên bản như: Thịt bò xào hành tây cùng pho mát, hoặc cùng với kim chi, với hành lá thái nhuyễn, với trứng gà….Dễ tìm thấy vì được bày bán phổ biến tại Nhật Bản. Nếu chế biến tại nhà cũng không quá phức tạp.

 

Cùng khám phá các phiên bản của món Gyudon Nhật bản nhé!

 

Gyudon-kimchi

Gyudon với Kim chi

 

Gyudon-trứng

Gyudon với hành lá và lòng đỏ trứng gà

 

Tham khảo cách chế biến món Gyudon

 

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt bò thái lát mỏng : 300 g

+ Hành tây: 1 củ (thái thành từng múi nhỏ )

+ Nước dùng nấu từ cá bào Katsuo : 400 ml nước  (bạn có thể mua loại nước dùng dạng bột hay pha sẵn ở các tiệm bán thực phẩm Nhật Bản)

+ 3 muỗng canh nước tương , 3 muỗng canh rượu sake (chọn loại rượu sake dùng để nấu ăn)

+ ½ muỗng cà phê muối

 

Cách chế biên món Gyudon

 

+ Đun sôi 400 ml nước trong nồi rồi cho hành tây vào luộc cho mềm. Sau đó tiếp tục cho rượu sake, nước tương, đường, muối vào nồi, sau đó mới cho tiếp thịt bò vào nồi và khuấy đều.

+ Để lửa vừa nấu trong khoảng 10 phút để thịt bò, hành tây thấm đều các gia vị là xong khâu chế biến.

+ Múc cơm nóng vào tô, cho thịt bò, hành tây, nước súp vào tô cơm. Cho thêm kim chi, hoặc pho mát, hoặc gừng đỏ của Nhật, hoặc trứng vào tùy sở thích của bạn và ăn nóng sẽ rất ngon.