Ẩm thực xứ hoa anh đào với những món ngon gắn liền tuổi thơ người Nhật Bản

Những gì gợi nhớ trong tâm hồn dễ dàng gây sự đồng cảm, đôi khi thưởng thức một món nào đó không phải vì nó ngon hay hấp dẫn mà là vì nó gắn liền với nỗi nhớ, với tuổi thơ. Và người Nhật Bản cũng vậy, những món ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng đối với họ nó lại trở thành một góc thiêng liêng trong tâm hồn, thật sự đẹp!

Với một số người Nhật, những món ăn bình dị gắn liền với tuổi thơ dần trở thành một góc thiêng liêng trong tâm hồn, để mỗi khi được nhìn thấy hay thưởng thức, họ như được sống lại những năm tháng hồn nhiên nhất trong cuộc đời. Một chuyến du lịch Nhật Bản, đặt phòng khách sạn Tokyo hay phòng nghỉ tại khách sạn Kyoto, dừng chân tại đó sẽ đưa bạn khám phá cuộc sống và những giá trị văn hóa, ẩm thực đặc biệt của đất nước mặt trời mọc. Cùng khám phá những món ăn cực ngon gắn liền với tuổi thơ của biết bao người Nhật.

 

1. Bánh Baby castella 

Loại bánh này rất thơm, hình dáng xinh xắn rất được trẻ em Nhật ưa chuộng, có lẽ vì hương vị dễ chịu của nó mà sau giờ tan học bạn có thể bắt gặp rất nhiều hình đám con nít vây quanh chỗ bán bánh. Từng mẻ bánh nóng hổi ra lò mang theo mùi hương ký ức, có lẽ khi trưởng thành, rất nhiều người khó mà quên được.

Một bật mí nhỏ cho bạn là Baby castella không phải của Nhật mà nó có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha được các thương nhân đưa đến đảo quốc vào khoảng thế kỷ 16.

 

2. Cơm cà ri 

Không mang hương vị nồng đậm giống như ở Ấn Độ và Đông Nam Á, cà ri Nhật Bản có vị nhẹ nhàng và ngọt ngào hơn, do đó người Nhật thường thêm táo nghiền hoặc mật ong khi chế biến. Với những bà mẹ Nhật đảm đang, món cơm cà ri là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho bé yêu, đặc biệt là những trẻ em không thích rau. Sở dĩ món ngon này được nhiều ông bố bà mẹ chọn lựa chọn cho con yêu của mình bởi nó giữ được độ ấm dài lâu, ăn không mất hương vị như những món khác.

 

3. Omuraisu 

 

Chỉ là cơm được cuộn tròn bởi những lát trứng chiên, thêm rau củ, rong biển hoặc thịt cả nữa. Nhưng sao món ăn này lại đặc biệt đến vậy? Đó là tình yêu của người mẹ khi họ khéo léo gói ghém từng cuộn cơm trứng gọn gàng đẹp mắt, đủ màu sắc, trông vô cùng ngon miệng và chắc chắn là rất đủ dinh dưỡng. Với nhiều người, đây thực sự là những tác phẩm nghệ thuật chứa đựng tình yêu thương vô bờ của người mẹ Nhật dành cho con.

 

4. Bánh đậu Taiyaki 

Bánh cá này được xếp vào một trong những món ăn vặt đáng thưởng thức nhất khi đến Nhật, trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản nó còn chứa nhiều ý nghĩa hơn thế. Bánh này ngoài hình thù dễ thương còn hấp dẫn trẻ em với nhân đậu ngọt ngào hoặc nhân sữa trứng béo ngậy.

 

5. Kem đá bào Kakigori 

Không giống với phong cách ẩm thực Nhật Bản một chút nào, món ăn này không thể đơn giản hơn, với đá bào và siro trái cây. Sau những cuộc vui đùa mướt mồ hôi, trẻ em Nhật ào đến với ly Kakigori để giải khát với đá bào mịn mát lạnh hòa với siro thơm ngọt. Dù biết món ngon này không tốt cho sức khỏe và phụ huynh cũng ko thích cho con em mình dùng nhưng là sức hấp dẫn của nó đối với trẻ em là không bao giờ giảm.

 

6. Bánh xiên Dango

Hầu như trẻ con Nhật Bản điều thưởng thức món ngon này, nó phổ biến đến nỗi chỉ cần bước ra phố là thấy khắp nơi, nhất là những khu vực có trẻ em đông đúc. Được bán nhiều nhất là loại Mitarashi dango với lớp phủ đường và đậu nành ngon lành. Ngày nay, bánh xiên trở thành món ăn vặt cho mọi lứa tuổi và được khách du lịch rất yêu thích.

 

7. Súp bắp 

Với vị béo ngậy, thơm bùi và ngọt ngào món súp bắp dễ dàng bắt lấy khẩu vị của nhiều thực khách, nhất là những vị khách nhỏ của chúng ta. Món này được xem là món khai vị quen thuộc trong bất kỳ nhà hàng nào ở Nhật Bản, nhưng bạn hãy chú ý một điều, đừng quá ăn nhiều như vậy sẽ rất no và chẳng còn bụng dạ đâu mà thưởng thức những món khác.

 

8. Khoai lang nướng Yaki Imo 

Đối với người Châu Á, khoai lang quá quen thuộc rồi, nhất là khoai lang nướng thơm phức, khi mùa đông đến, chẳng có món ngon nào bằng món này đâu. Vị bùi béo, ngọt dịu, thơm lừng tan ra nơi khóe miệng, thật sự thu hút người khác, dù là người lớn hay trẻ con, vừa ấm bụng vừa hấp dẫn. Cho nên mới nói màu vàng ươm đẹp mắt, hương thơm nức mũi và vị ngọt ngào của khoai lang Nhật Bản đã làm thỏa mãn tất cả các giác quan của trẻ con từ khi còn trên lò nướng.

 

9. Cơm Hayashi 

Cơm Hayashi không phải là món ăn trực quan rực rỡ nhất, nhưng đối với hầu hết trẻ em Nhật Bản, đây là một trong những món ăn được ưa thích nhất. Cũng là một loại cơm trộn, thành phần là nước thịt, thịt bò và rau nấu chín. Trong khi cơm cà ri có vị cay thì Hayashi hầu như luôn luôn ngọt ngào, dễ thưởng thức và no căng bụng.