Ẩm thực Nhật Bản độc đáo và đa dạng

Nói đến ẩm thực Nhật Bản người ta nghĩ ngay đến sushi nhưng thực sự không phải vậy, xứ sở Phù Tang nổi tiếng trên thế giới bởi sự đa dạng và độc đáo cùng hương vị tinh khiết của những thực đơn phong phú nhất

Shojin Ryori – Món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản

Banh Kabocha chiffon

Ẩm thực Nhật Bản độc đáo và đa dạng

Có thể nói món ngon này xuất phát từ các nhà sư của Nhật, bởi vì không được sát sinh, chỉ có thể nấu ăn các loại thực vật như rau củ,… nên họ đã ‘ra đời’ Shojin Ryori – Được xem là một trong những món ăn truyền thống thể hiện tinh thần sùng đạo của Nhật. Nếu du khách đến Nhật Bản, dừng chân tại một ngôi đền bất kỳ, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn truyền thống này, như là một ‘món quà bất ngờ’ nơi đây!

Oyakodon – Cơm gà kiểu Nhật

Oyakodon chính là món cơm gà theo kiểu Nhật Bản và rất được yêu thích tại đây. Theo người Nhật, món này phải ăn lúc còn nóng thì mới thưởng thức được trọn vẹn hương vị thơm ngon của nó. Điểm hấp dẫn nhất của món ăn chính là thịt gà, từng miếng thịt gà chín mềm nhưng không bở, lại thấm đẫm nước sốt vừa đậm đà lại hơi cay rất ngon miệng.

Okonomiyaki – Độc đáo ‘Bánh xèo Nhật Bản’

Nếu bạn muốn hiểu thêm về ẩm thực Nhật Bản thì khó có thể bỏ qua món Okonomiyaki, người Việt Nam mình gọi là ‘bánh xèo Nhật Bản’. Món ăn này chế biến khá đơn giản, dùng nhiều nguyên liệu trộn lẫn vào với nhau và nướng trên một bàn nướng rất to. Cách chế biến ngẫu hứng này cũng lí giải phần nào cho tên gọi rất đặc biệt của món bánh này. Tên món bánh vốn được ghép từ Okonomi – “thứ bạn thích” và yaki – “nướng”, từ đó mà Okonomiyaki được hiểu như là “nướng thứ bạn thích” và người làm bánh có thể tùy ý chế biến nhân theo sở thích riêng.

Bánh Kabocha chiffon rất phổ biến tại Kyoto

Banh Kabocha chiffon

Ẩm thực Nhật Bản độc đáo và đa dạng

Đây là sự kết hợp hoàn hảo ẩm thực Á Đông và Phương tây, từ việc kết hợp các nguyên liệu Nhật Bản (rau trồng tại địa phương, đậu adzuki, đậu phụ) và cách làm bánh như người nước ngoài để tạo ra bánh Kabocha chiffon, món ngon này rất phổ biến tại Kyoto và cũng được nhiều du khách ưa thích. Bạn có thể đến Sarasa – chuỗi nhà hàng tại địa phương chuyên phục vụ các món ăn quốc tế và Nhật Bản để thưởng thức món bánh tuyệt vời này.

Takoyaki – Món ăn đường phố được yêu thích tại Nhật

Đơn giản thì đây là món bánh mì có nhân bạch tuột nướng, nó được nhiều người yêu thích bởi hương vị cũng như giá rẻ, không mắt. Bạn có thể thấy nhiều nơi trên vỉa hè bán món ăn vặt này. Có thể nói, Takoyaki là một trong những món ăn đường phố trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản được yêu thích bậc nhất tại xứ sở Phù Tang.

Theo Tuoitre

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *